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20 de junio de 2025 a las 02:10
Panqué marmoleado perfecto para la lluvia
El aroma a pan recién horneado se intensifica con la lluvia, convirtiéndose en una sinfonía de confort para los sentidos. Y es que, ¿quién puede resistirse a la combinación perfecta de un café humeante y un pan exquisito en un día gris? En la Ciudad de México, un oasis de sabor emerge entre las gotas de lluvia: Pan-tástica, una panadería de autor que ha cautivado los paladares más exigentes con su propuesta única y artesanal. Desde las recetas tradicionales que evocan la nostalgia de la abuela, hasta creaciones innovadoras que sorprenden con cada temporada, Pan-tástica ofrece un viaje culinario sin igual.
Su panqué marmoleado, por ejemplo, se ha coronado como el favorito de muchos, quienes aseguran que no tiene comparación en toda la ciudad. Las reseñas positivas y las recomendaciones en Google no hacen más que confirmar la calidad excepcional de sus productos, un reconocimiento que se ve reflejado en su nombramiento como “Restaurant Gurú” en 2023. Este prestigioso título no solo avala la excelencia de sus panes y pasteles, sino también la experiencia completa que ofrece a sus comensales.
Dentro de las acogedoras paredes de Pan-tástica, ubicada en Río Danubio 63-Local 1, en la colonia Cuauhtémoc, se respira un ambiente cálido y familiar. Cada pieza, ya sea dulce o salada, se hornea con los más altos estándares de calidad, pero también con una dosis extra de amor y pasión, ingredientes secretos que aportan un sabor inigualable. El equipo de panaderos y baristas, verdaderos artistas culinarios, trabajan en armonía para crear delicias que conquistan los corazones y los estómagos de sus clientes.
Desde las 8:00 am hasta las 8:30 pm, de lunes a viernes, y de 9:00 am a 7:00 pm los fines de semana, las puertas de Pan-tástica se abren para recibir a los amantes del buen pan. Su extenso menú ofrece una amplia variedad de opciones, desde crujientes galletas hasta esponjosos panes dulces y salados, acompañados por un café excepcional que invita a la tertulia. Y para aquellos que prefieren disfrutar de estas delicias en la comodidad de su hogar, Pan-tástica también ofrece servicio a domicilio a través de diversas aplicaciones de delivery. Así, nadie tiene que perderse la oportunidad de saborear sus creaciones, sin importar el clima.
Detrás de cada hogaza, de cada pastel, de cada taza de café, se esconde una historia de perseverancia y pasión. La historia de Mar, Licenciada en Gastronomía, y Miguel, Ingeniero de Alimentos, una pareja que convirtió su sueño en realidad. Desde que Mar jugaba en la cocina de pequeña, supo que su destino estaba ligado al mundo culinario. Sus estudios en la Universidad Anáhuac, su especialización en panadería y sus prácticas en España con reconocidos chefs, forjaron su talento y la prepararon para el gran desafío de emprender su propio negocio. Junto a Miguel, su esposo y compañero de vida, fundaron Pan-tástica el 9 de abril de 2018, en un pequeño local de la colonia Cuauhtémoc.
La historia de Pan-tástica no solo es la historia de un sueño hecho realidad, sino también la historia de un equipo que ha crecido junto a ellos. Panaderos y baristas que han encontrado en esta panadería un lugar donde desarrollar su talento y formar parte de una familia. Clientes que se han convertido en amigos, compartiendo momentos especiales alrededor de la mesa. Obstáculos que han superado con fortaleza y resiliencia, gracias al amor por su profesión y la pasión por el pan. Una historia que se escribe día a día, con cada masa que se amasa, con cada pan que se hornea, con cada sonrisa que se dibuja en el rostro de quienes disfrutan de sus creaciones. Pan-tástica, un lugar donde el sabor y la pasión se unen para crear una experiencia inolvidable.
Fuente: El Heraldo de México