Tamaulipas se posiciona como punta de lanza en la protección de su patrimonio culinario y artesanal. La reciente celebración del Seminario “Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas en Tamaulipas” ha marcado un hito en la estrategia del estado para impulsar el desarrollo económico a través de la valorización de sus productos regionales. Este encuentro, fruto de la colaboración entre la Secretaría de Economía de Tamaulipas, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y la Secretaría de Economía del Gobierno de México, e incluso con la participación de la Unión Europea, no solo ha servido como plataforma para el intercambio de conocimientos, sino que también ha encendido la chispa de una nueva era para los productores tamaulipecos.

Imaginen el impacto: desde el aroma inconfundible del café de la sierra hasta el sabor único de sus cítricos, pasando por la textura inigualable de sus artesanías, cada producto con identidad regional cuenta una historia, la historia de Tamaulipas. Y es precisamente esa historia, ese vínculo con la tierra y la tradición, lo que las Denominaciones de Origen (DO) y las Indicaciones Geográficas (IG) buscan proteger y potenciar. No se trata simplemente de un sello de calidad, sino de un reconocimiento a la labor de generaciones de productores que han mantenido vivas las técnicas ancestrales y el respeto por el entorno.

La visión del gobernador Américo Villarreal, plasmada en las palabras de la secretaria de Economía estatal, Ninfa Cantú Deándar, es clara: convertir a Tamaulipas en un referente nacional en la protección y promoción de sus productos distintivos. Y es que, como se ha destacado en el seminario, las DO e IG son mucho más que una estrategia comercial; son herramientas de transformación social que generan arraigo, orgullo y oportunidades para las comunidades productoras. Piensen en el turismo gastronómico, en la creación de nuevas rutas que permitan a los visitantes descubrir los sabores y las texturas de cada rincón del estado. Piensen en la posibilidad de acceder a mercados internacionales, de compartir la riqueza de Tamaulipas con el mundo.

El entusiasmo de Itzi Guari Hurtado Bañuelos, directora general adjunta de los Servicios de Apoyo del IMPI, refleja la importancia de esta alianza estratégica. Tamaulipas, tierra de origen y herencia, posee un potencial inmenso que, gracias a la sinergia entre el gobierno estatal y el IMPI, está a punto de florecer. La protección de las DO e IG no solo impulsa el desarrollo económico, sino que también fortalece la identidad cultural y promueve el turismo, creando un círculo virtuoso que beneficia a toda la sociedad.

La presencia de los alcaldes de diversos municipios, como Tampico, Tula, González, San Carlos, Aldama y Soto La Marina, demuestra el compromiso a nivel local con esta iniciativa. Cada municipio, con sus particularidades y sus productos emblemáticos, se suma a este esfuerzo colectivo para construir un futuro próspero y sostenible. La colaboración entre los diferentes niveles de gobierno y la participación activa de las comunidades productoras son la clave para el éxito de esta estrategia.

El Seminario “Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas en Tamaulipas” no es un punto final, sino un punto de partida. Es el inicio de un camino que promete llevar los sabores, los aromas y las texturas de Tamaulipas a nuevos horizontes, generando riqueza y bienestar para todos sus habitantes. Es una invitación a redescubrir la magia de lo local, a valorar el patrimonio cultural y a apostar por un futuro donde la tradición y la innovación se dan la mano para construir un Tamaulipas más fuerte y próspero.