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24 de abril de 2025 a las 05:30

Escapa a este paraíso pulquero

Sumérgete en la magia de Amealco, un Pueblo Mágico a tan solo unas horas de la Ciudad de México, donde el ancestral elixir de los dioses, el pulque, fluye como un río de historia y tradición. Olvídate de los mitos y las leyendas urbanas, aquí el pulque se venera como se merece, recuperando su misticismo y conquistando los paladares de las nuevas generaciones que buscan una conexión auténtica con el México prehispánico. Imagina saborear un curado de apio, de avena, de guayaba o de piña, en una pulquería con más de un siglo de historia, rodeado de los aromas embriagadores de la fermentación natural. En Amealco, el pulque no es solo una bebida, es una experiencia sensorial que te transporta a través del tiempo.

No te limites a probar los curados, aventúrate a descubrir la gastronomía local que tiene al pulque como protagonista. El pan de pulque, con su sabor único y textura inigualable, es una delicia que no puedes dejar pasar. Y para complementar esta experiencia culinaria, deléitate con la suculenta barbacoa de borrego, las crujientes carnitas, el exquisito mole de guajolote o las tradicionales tostadas de arriero. Cada platillo es una oda a la cocina mexicana, una muestra de la riqueza y diversidad de sabores que se preservan en este rincón de Querétaro.

Amealco no solo seduce el paladar, también cautiva la mirada con sus impresionantes paisajes boscosos, un escenario perfecto para conectar con la naturaleza y respirar aire puro. Pero la magia de Amealco no termina ahí. Conoce a Lele, la muñeca artesanal que se ha convertido en un símbolo de la cultura indígena de la región. Admira sus vibrantes colores, su rostro amable y la destreza de las manos artesanas que le dan vida en más de 400 talleres. Visita el Museo de la Muñeca Artesanal y sumérgete en la historia y el proceso de creación de esta pieza única, declarada Patrimonio Cultural de Querétaro. Si tienes la suerte de visitar Amealco en noviembre, no te pierdas el Festival Nacional de la Muñeca Artesanal, una fiesta de color y tradición que te dejará maravillado.

Planificar tu viaje a Amealco desde la Ciudad de México es más fácil de lo que imaginas. Si prefieres la comodidad de tu propio auto, el recorrido te tomará entre 2 y 3 horas por la autopista México-Querétaro. Si optas por el transporte público, diversas líneas de autobuses te llevarán a este Pueblo Mágico en un viaje de aproximadamente 4 a 5 horas. Sea cual sea la opción que elijas, la aventura de descubrir Amealco te espera. Prepárate para una experiencia inolvidable que despertará tus sentidos y te conectará con la esencia misma de México. ¡No esperes más, Amealco te llama!

Fuente: El Heraldo de México