La Semana Santa se acerca, y con ella, el aroma a mar que inunda las cocinas de México. El pescado y los mariscos, protagonistas indiscutibles de la temporada, se convierten en el centro de mesas repletas de tradición y sabor. Desde la tilapia, con su carne blanca y suave, hasta el exótico sabor del calamar, pasando por el versátil camarón, las opciones son tan variadas como los mares de donde provienen. Pero, ¿cómo disfrutar de estas delicias sin que nuestro bolsillo resienta el aumento de precios típico de estas fechas? En El Heraldo de México nos hemos dado a la tarea de investigar las opciones más accesibles para que la Cuaresma no te deje con la cartera vacía.

Este año, la tilapia se presenta como una alternativa económica y nutritiva. Su sabor delicado la convierte en un lienzo perfecto para experimentar con diferentes marinados y especias. ¿Te imaginas unos filetes de tilapia a la plancha con un toque de limón y cilantro? O quizás, un ceviche fresco y ligero para combatir el calor primaveral. Las posibilidades son infinitas.

El basa, originario de Vietnam, se ha convertido en un habitual en los mercados mexicanos gracias a su precio asequible y su textura firme. Su sabor suave lo hace ideal para preparaciones sencillas pero deliciosas, como unos filetes empanizados o un guiso con verduras. Además, su bajo contenido en grasa lo convierte en una opción saludable para toda la familia.

Si buscas un sabor más intenso, el camarón, en sus diferentes presentaciones, es una apuesta segura. Desde el pequeño pero sabroso camarón chico, perfecto para añadir a arroces y sopas, hasta el elegante camarón coctelero, ideal para cócteles y entradas, este crustáceo es un clásico de la cocina mexicana. ¿Y qué decir del calamar? Su textura firme y su sabor inconfundible lo convierten en un ingrediente estrella para guisos, arroces y frituras. Anímate a probarlo en una paella marinera o en unos calamares a la romana, ¡te sorprenderá!

Pero la accesibilidad no está reñida con el sabor. Les compartimos una receta sencilla y exquisita para disfrutar del camarón al máximo: un ceviche de camarón con un toque de frescura. Para prepararlo, necesitaremos un kilo de camarones desvenados y picados, dos cucharaditas de jugo de limón fresco, un cuarto de taza de aceite de oliva extra virgen, tres cucharadas de cilantro fresco picado, una cucharadita de azúcar, un aguacate maduro, cilantro picado para decorar, salsa picante al gusto, sal y pimienta. Mezclamos todos los ingredientes en un bowl, dejamos reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos y ¡listo! Un ceviche fresco, delicioso y económico para compartir con la familia.

En El Heraldo de México, te mantendremos informado sobre los precios de pescados y mariscos en diferentes supermercados. Te compartiremos consejos de cocina, recetas deliciosas y alternativas económicas para que disfrutes de la Semana Santa sin preocupaciones. ¡No te pierdas nuestras próximas ediciones! Porque comer bien, no tiene por qué ser caro.