El aroma a maíz tostado y salsa picante ya se siente en el aire. Puebla se prepara para una fiesta de sabor, tradición y alegría: ¡la Feria de la Memela 2025 está a la vuelta de la esquina! El próximo 23 de abril, desde las 8:00 hasta las 18:00 horas, la explanada de la Parroquia de La Resurrección del Señor, en la junta auxiliar de La Resurrección, se convertirá en un paraíso para los amantes de la buena comida. Si eres de los que disfrutan de una experiencia culinaria auténtica, ¡este evento es imperdible!

Imagina una tortilla ovalada, más grande que la palma de tu mano, hecha de maíz criollo, con la textura perfecta: crujiente por fuera y suave por dentro. Sobre ella, una generosa capa de frijoles refritos, sazonados con el secreto de las abuelas. Y como toque final, una cascada de salsa, queso fresco desmoronado, y la posibilidad de coronarla con un guisado que te hará agua la boca: chicharrón prensado, tinga de pollo o de res… ¿Se te antoja? Eso es solo una pequeña muestra de lo que te espera en la Feria de la Memela.

Este no es solo un evento gastronómico, es un homenaje a las mujeres trabajadoras de la comunidad, guardianas de la receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Cada memela que pruebes será una muestra de su dedicación y amor por la cocina poblana. Ellas son las verdaderas protagonistas de esta fiesta, y su sazón es un tesoro que debes descubrir.

Si vives en la CDMX o el Estado de México, no tienes excusa. La Resurrección, Puebla, está a tan solo dos horas de distancia. Un pequeño viaje que te recompensará con una experiencia inolvidable. Te recomendamos madrugar para asegurarte de probar todos los guisos y evitar las filas, que seguramente serán largas. La popularidad de este evento crece año con año, atrayendo a visitantes de toda la región.

Y para que la fiesta sea completa, la Feria de la Memela contará con música en vivo y espectáculos artísticos que amenizarán tu día. Un ambiente familiar, sano y divertido, donde podrás disfrutar de la mejor compañía y la mejor comida. La entrada es completamente gratuita, así que solo tendrás que preocuparte por elegir tu memela favorita y acompañarlas con una refrescante bebida.

No dejes que te lo cuenten. Anota la fecha en tu calendario: 23 de abril de 2025. Prepara tu paladar para una explosión de sabores y vive la tradición de la Feria de la Memela en Puebla. ¡Te esperamos! No te arrepentirás. Además, podrás conocer a las talentosas cocineras que mantienen viva esta deliciosa tradición y compartir con ellas un momento especial. Una oportunidad única para sumergirte en la cultura y la gastronomía poblana. ¿Te lo vas a perder?